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Entremets et Tartes

Choisissez votre gâteau ou faites-moi part de vos envies et goûts 

                    POUR UNE CREATION SUR-MESURE

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Charlottes

INGRÉDIENTS

Biscuit cuillère, bavaroise vanille et fruits frais de saison (poires, fraises, framboises ou autres selon les envies) ou chocolat, chocolat vanille

 

Allergènes: blé, œufs, lait, crème, lécithine soja

5,00€ La part

Charlotte

L'exotique

INGRÉDIENTS

Biscuit dacquoise coco, mousse passion mangue, croquant coco amande, glaçage miroir.

 

Allergènes: blé, fruits à coques, œufs, lait, crème, beurre, gélatine, lécithine soja

5,00€ La part

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Le Craquant

INGRÉDIENTS

Crumble amande sésame torréfié, mousse praliné, mousse légère chocolat, ganache montée chocolat lait

 

Allergènes: blé, sésame, amande, noisette, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja

5,00€ La part

Image de Charisse Kenion

Le Délicieux

INGRÉDIENTS

Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, insert vanille, glaçage miroir

 

Allergènes: blé, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja, gélatine

5,00€ la part

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Le Trois chocolat

INGRÉDIENTS

Biscuit chocolat sans farine, mousses chocolat blanc lait et noir

 

Allergènes: blé, œufs, lait, crème, lécithine soja, gélatine

 
5,00€ La part
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Le Paris-Brest

INGRÉDIENTS
Pâte à choux et crème mousseline praliné

 

Allergènes: blé, fruits à coques, œufs, lait, crème, beurre

 
5,00€ La part
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Tarte amandine

INGRÉDIENTS

Pâte sablée, crème d’amande et fruits de saison

 

Allergènes: blé, amande, œufs, beurre


3,00€ La part
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Tarte Choco-Cacahuètes

INGRÉDIENTS

Pâte sablée cacao, caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées, crémeux chocolat et ganache

 

Allergènes: blé, arachide, amande, œufs, lait, crème, beurre


5,00€ La part.
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Tarte Citron meringuée

INGRÉDIENTS

Pâte sablée, crème citron et meringue italienne

 

Allergènes: blé, amande, œufs, beurre.


4,00€ La part.
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Une Tarte ou un Entremet sur-mesure 


Faite parler votre palet !

Sur devis
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Fraisier ou Framboisier

INGRÉDIENTS

Biscuit cuillère, crème diplomate et fraises ou framboises

 

Allergènes: blé, œufs, lait, crème, gélatine

5,00€ La part

Fraisier ou framboisier

L'Acidulé

INGRÉDIENTS

Biscuit macaron, mousse framboise et mousse citron

 

Allergènes: amande, œufs, lait, crème, gélatine – peut contenir traces de blé

5,00€ La part

Framboises

Le Pistache-Framboise

INGRÉDIENTS

Biscuit moelleux pistache, bavaroise pistache et crémeux framboise

 

Allergènes: blé, pistache, amande, œufs, lait, crème, beurre

5,00€ La part

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Le Royal

INGRÉDIENTS

Craquant praliné crêpes dentelle, mousse chocolat noir

 

Allergènes: blé, fruits à coques, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja

 
5,00€ La part
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Le mille-feuille

INGRÉDIENTS

Pâte feuilletée, crème mousseline (vanille de tahiti, café, chocolat, praliné, caramel beurre salé, framboise etc), fondant ou sucre glace

 

Allergènes: blé, œufs, lait, beurre, crème, lécithine soja, fruits à coque

 
5,00€ La part
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La Pavlova

INGRÉDIENTS

Pavlova: meringue, chantilly et fruits rouges (ou fruits mélangés selon la saison)
De 4 à 10 personnes


Allergènes: œufs, crème – peut contenir des traces de blé, fruits à coques


4,50€ La part
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Tarte aux pommes

INGRÉDIENTS

Pâte sablée, compote de pommes et pommes

 

Allergènes : blé, amande, œufs, beurre


2,50€ La part.
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Tarte Chocolat

INGRÉDIENTS

Pâte sablée, ganache chocolat noir, ganache montée chocolat lait ou noir

 

Allergènes: blé, amande, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja


4,50€ La part.
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Tarte sablé breton fruits de saison

INGRÉDIENTS

Base de sablé breton, crème mousseline (vanille de Tahiti ou pistache) et fraises et/ou framboises/ou fruits de saison
 

Allergènes: blé, œufs, lait, crème, beurre, fruits à coque


5,00€ La part.
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