Entremets et Tartes
Choisissez votre gâteau ou faites-moi part de vos envies et goûts
POUR UNE CREATION SUR-MESURE
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Charlottes
INGRÉDIENTS
Biscuit cuillère, bavaroise vanille et fruits frais de saison (poires, fraises, framboises ou autres selon les envies) ou chocolat, chocolat vanille
Allergènes: blé, œufs, lait, crème, lécithine soja
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5,00€ La part
L'exotique
INGRÉDIENTS
Biscuit dacquoise coco, mousse passion mangue, croquant coco amande, glaçage miroir.
Allergènes: blé, fruits à coques, œufs, lait, crème, beurre, gélatine, lécithine soja
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5,00€ La part
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Le Craquant
INGRÉDIENTS
Crumble amande sésame torréfié, mousse praliné, mousse légère chocolat, ganache montée chocolat lait
Allergènes: blé, sésame, amande, noisette, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja
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5,00€ La part
Le Délicieux
INGRÉDIENTS
Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, insert vanille, glaçage miroir
Allergènes: blé, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja, gélatine
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5,00€ la part
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Le Trois chocolat
INGRÉDIENTS
Biscuit chocolat sans farine, mousses chocolat blanc lait et noir
Allergènes: blé, œufs, lait, crème, lécithine soja, gélatine
5,00€ La part
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Le Paris-Brest
INGRÉDIENTS
Pâte à choux et crème mousseline praliné
Allergènes: blé, fruits à coques, œufs, lait, crème, beurre
5,00€ La part
Tarte amandine
INGRÉDIENTS
Pâte sablée, crème d’amande et fruits de saison
Allergènes: blé, amande, œufs, beurre
3,80€ La part
Tarte Choco-Cacahuètes
INGRÉDIENTS
Pâte sablée cacao, caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées, crémeux chocolat et ganache
Allergènes: blé, arachide, amande, œufs, lait, crème, beurre
5,00€ La part.
Tarte Citron meringuée
INGRÉDIENTS
Pâte sablée, crème citron et meringue italienne
Allergènes: blé, amande, œufs, beurre.
4,00€ La part.
Une Tarte ou un Entremet sur-mesure
Faite parler votre palet !
Sur devis
Fraisier ou Framboisier
INGRÉDIENTS
Biscuit cuillère, crème diplomate et fraises ou framboises
Allergènes: blé, œufs, lait, crème, gélatine
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5,00€ La part
L'Acidulé
INGRÉDIENTS
Biscuit macaron, mousse framboise et mousse citron
Allergènes: amande, œufs, lait, crème, gélatine – peut contenir traces de blé
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5,00€ La part
Le Pistache-Framboise
INGRÉDIENTS
Biscuit moelleux pistache, bavaroise pistache et crémeux framboise
Allergènes: blé, pistache, amande, œufs, lait, crème, beurre
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5,00€ La part
Le Royal
INGRÉDIENTS
Craquant praliné crêpes dentelle, mousse chocolat noir
Allergènes: blé, fruits à coques, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja
5,00€ La part
Le mille-feuille
INGRÉDIENTS
Pâte feuilletée, crème mousseline (vanille de tahiti, café, chocolat, praliné, caramel beurre salé, framboise etc), fondant ou sucre glace
Allergènes: blé, œufs, lait, beurre, crème, lécithine soja, fruits à coque
5,00€ La part
La Pavlova
INGRÉDIENTS
Pavlova: meringue, chantilly et fruits rouges (ou fruits mélangés selon la saison)
De 4 à 10 personnes
Allergènes: œufs, crème – peut contenir des traces de blé, fruits à coques
4,80€ La part
Tarte aux pommes
INGRÉDIENTS
Pâte sablée, compote de pommes et pommes
Allergènes : blé, amande, œufs, beurre
3,00€ La part.
Tarte Chocolat
INGRÉDIENTS
Pâte sablée, ganache chocolat noir, ganache montée chocolat lait ou noir
Allergènes: blé, amande, œufs, lait, crème, beurre, lécithine soja
4,80€ La part.
Tarte sablé breton fruits de saison
INGRÉDIENTS
Base de sablé breton, crème mousseline (vanille de Tahiti ou pistache) et fraises et/ou framboises/ou fruits de saison
Allergènes: blé, œufs, lait, crème, beurre, fruits à coque
5,00€ La part.
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