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La brioche tressée et ses chouquettes

Avec cet atelier à domicile Hellosweetcake, vous allez pouvoir vous-même réaliser une grande brioche tressée, ainsi que 4 petites et une vingtaine de chouquettes. Pour un petit-déjeuner, un brunch ou même pour le goûter, ces gourmandises ont toujours du succès !

Pendant le cours, vous apprendrez les différentes étapes d'une pâte à brioche, l’utilisation de la levure de boulangère. Je vous expliquerai également comment fonctionne le réseau de gluten et les étapes pour obtenir une brioche filandreuse et moelleuse. Enfin, vous apprendrez à réaliser une pâte à chou pour de délicieuses chouquettes avec des grains de sucre !

Infos pratiques

Public : adultes

Durée : 2h

Tarif* : 

  • 80€ pour 1 à 2 personnes

  • 100€ pour 3 personnes

  • (me contacter pour plus de personnes)

*Déplacement inclus à VAYRES, je viens avec le matériel nécessaire, vous prévoyez tous les ingrédients. Forfait ingrédients « secs »(sauf produits frais : œufs, lait, crème…) : +10€

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